双阳区鹿乡镇：大力发展鲜鹿茸煮炸技术 促进鹿产业发展
鹿茸加工是养鹿生产的重要环节之一，加工的技术水平直接关系到鹿茸的质量及经济效益。在鹿乡镇，鲜鹿茸煮炸技术经过几代人的延续与传承，经久不衰，通过这种方法加工的鹿茸以其品质优良享誉全国。
6月14日早上7点，记者来到位于鹿乡镇的区春雨鹿产品加工厂，看到有不少客商把刚刚收购来的鹿茸送到这里进行加工。工人首先把客商送来的鹿茸进行称重编号，随后进行封口、水煮等32道工序。
鹿茸是鹿身上最珍贵的部分，鹿茸加工制作工艺繁琐，通常需要多次水炸和风干。区春雨鹿产品加工厂一直沿用的鲜鹿茸煮炸技术是鹿乡镇鹿茸加工传统技法之一 ，加工出的鹿茸茸毛鲜亮、茸型美观，可以最大程度保证鹿茸的品质，受到全国各地客商的认可。
鲜鹿茸煮炸技术以手工操作为主，流程繁琐复杂，一般人很难掌握，需要炸茸人多年操作才能够精准的掌握。每年五月初到九月初，是鹿茸加工厂最忙的时候，四个月的时间最多加工8吨鲜鹿茸。
近年来，随着双阳梅花鹿的知名度美誉度不断提高，鹿茸销量也越来越好，不少本地养鹿户不仅在这里加工鹿茸，同时也学习这项鹿茸煮炸技术。
每一幅鹿茸都凝结着炸茸人的心血与智慧，承载着历代炸茸人数十年如一日的不变初心。区春雨鹿产品加工厂厂长刘建春也希望这项传统鹿茸煮炸技术能够得到更好延续与传承，从而促进双阳鹿产业的健康发展。